Benvenuti a Cerviamare
Benvenuti a Cerviamare
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Ristorante
Carta Vini
Poke e insalate
- Misticanza foglie verdi, carote, radicchio, pomodori € 6.00
- Zen Bowl quinoa, edamame, avocado, asparagi, cetriolo, arachidi tostate € 14.00
- Meditarranea spinaci, melanzane fritte, cipolla caramellata, pomodorini confit, stracciatella € 14.00
- Marrakech barbabietole, rucola, agrumi, caprino nocciole € 14.00
Antipasti
- Schiacciatina bianca € 3.50
- Schiacciatina rossa € 3.50
- Mare al vapore seppie, gamberi, calamari, polpo, pomodorini € 18.00
- Arte tartare di gambero rosa, burrata, avocado, pomodorini € 18.00
- Baccalà mantecato al profumo di arancia e coriandolo su roasty croccante di patate, mayo all’avocado e lime € 18.00
- Mazzancolle in crosta di cornflakes con salsa agrodolce € 18.00
- Gazpacho di mare gamberi scottati alla tequila, gazpacho di carote, salsa tzatziki € 18.00
- Tataki di tonno bruciato in crosta di pistacchi e arachidi, mayo di agrumi e wasabi, petali di mousse alla ricotta € 18.00
- Zuppa di cozze di Cervia € 14.00
- Polpette di agnello melanzane grigliate, salsa yogurt, olio al basilico € 14.00
- Tartare di scottona carciofi a crudo, nocciole tostate, fonduta delicata al taleggio € 16.00
- Millefoglie di rape arrostite su vellutata di zucca e semi tostati € 14.00
- Pinzimonio del re € 12.00
Primi
- Tagliolini cacio, pepe e tartare di gambero rosa € 18.00
- Strozzapreti allo scoglio € 17.00
- Spaghettone AOP e vongole sgusciate € 16.00
- Fusillone al ragù di polpo, limone e timo su vellutata di patate affumicate € 17.00
- Risotto vecchia Cervia rosso, seppia, calamari, gamberi, mitili € 16.00
- Tagliatelle di spinaci al ragù di agnello € 14.00
- Ramen di miso, latte di cocco, soia, spaghetti di riso, carote arrostite, pak choi, cipollotto bruciato, funghi shiitake saltati al tamari, olio di sesamo € 14.00
- Tagliatelle al ragù € 12.00
- Sedanini al pomodoro € 7.00
Secondi & contorni
- Tonno alla piastra zucchine arrostite, mandorle tostate, menta e lime € 20.00
- Spiedini d'amare spiedini di seppie, gamberi e calamari, patate al forno € 18.00
- Polpo alla plancia patata schiacciata, ceci speziati, puntarelle € 22.00
- Fritto misto cerviAmare gamberi, calamari, sardoncini, verdure € 20.00
- Salmone piastrato salsa al curry e latte di cocco, germogli di ravanello, coriandolo € 20.00
- Tuna Burger hamburger di tonno, insalata, pomodoro, cipolla caramellata, avocado mayo, patate al forno € 20.00
- Pulled lamb hamburger di agnello sfilacciato, cipolla disidratata, crema di piselli, patate al forno € 14.00
- Tagliata di manzo al sale di Cervia, patate al forno € 26.00
- Costolette di agnello in crosta di panko, panna acida € 16.00
- Pollo rock pepite di pollo croccante, paprika, salsa agrodolce € 13.00
- Sogno d'oriente cous cous marocchino, ceci, melanzane, polpette speziate, salsa yogurt € 12.00
- Cotoletta e patatine fritte € 13.00
- Fagiolini bio al vapore € 6.00
- Patate al forno € 7.00
- Patate fritte € 6.00
- Patate cubane alle tre cotture e speziate € 8.00
- Verdure al forno € 8.00
Dolci conclusioni
- Mascarpone con scaglie di cioccolato e crumble al caffè € 7.00
- Rocher artigianale alla nocciola € 8.00
- Crema catalana € 7.00
- Zuppa inglese € 8.00
- Millefoglie mascarpone, fragole € 8.00
- San Sebastian cheesecake ai frutti di bosco € 7.00
- Cubo di cioccolato ripieno di mousse allo squacquerone con cuore di fico caramellato e polvere di noci € 8.00
- Gelato artigianale pistacchio € 7.00
- Gelato artigianale cioccolato fondente € 7.00
- Gelato artigianale crema all'arancio con croccante alle mandorle € 7.00
Bollicine
- — EMILIA ROMAGNA —
-
- Pignoletto “150” Tenuta Massellina € 22.00
- “Rous" Rifermentato in bottiglia RANDI € 25.00
- Metodo Classico “Albarara” SANTA LUCIA € 32.00
- Metodo Classico “Blanc De Noir” SANTA LUCIA € 32.00
- Brut Nature TENUTA CASALI € 26.00
- Metodo Classico “Villa Zappi” TENUTA CASALI € 34.00
- Metodo Classico “Terramossa 03” PODERE PALAZZO € 35.00
- Spumante Rosè “Preludyo” MONTESASSO € 26.00
- Metodo Classico Brut “Christian Bellei” CANTINA DELLA VOLTA € 30.00
- Lambrusco Rosé CANTINA DELLA VOLTA € 27.00
- Vino Rosso Frizzante “La Volta” CANTINA DELLA VOLTA € 22.00
- — TRENTINO ALTO ADIGE —
- Franciacorta Brut Nature 1701 € 35.00
- Franciacorta Satèn 1701 € 38.00
- Trento Doc Brut REVI’ € 34.00
- Trento Doc Pas Dose REVI’ € 34.00
- Trento Doc “Perlé” FERRARI € 55.00
- Trento Doc Extra Brut CESCONI € 35.00
- Trento Doc Mill Riserva 2015 CESCONI € 60.00
- Trento Doc Riserva Monsieur Martis MASO MARTIS € 95.00
- — LOMBARDIA —
- Metodo Classico Blanc De Noir “Farfalla” BALLABIO € 35.00
- Franciacorta Cuvée Nature NICOLA GATTA € 40.00
- Franciacorta Extra Brut "Quattrocento" NICOLA GATTA € 44.00
- Franciacorta “Blanc de noir” NICOLA GATTA € 60.00
- Franciacorta “Blanc de Blanc” NICOLA GATTA € 60.00
- Franciacorta CA DEL BOSCO € 50.00
- — VENETO —
- Metodo Classico “Epoche” MUNI € 35.00
- Garganella “Moon Nature” mill 2022 TASI € 30.00
- Prosecco Doc BERNARDI € 25.00
- — FRANCIA —
- Cremant du Jura "Adrian" ERIC THILL € 46.00
- Cremant d’alsace Brut ANDRE’ STENTZ € 40.00
Bianchi Fermi
- — EMILIA ROMAGNA —
- Albana TENUTA BACANA € 25.00
- Albana “Terra” VILLA PAPIANO € 30.00
- Albana “Madonna dei Fiori” MARTA VALPIANI € 28.00
- Albana “Delyus” MARTA VALPIANI € 27.00
- Trebbiano “Gioco dei Maghi” SANTA LUCIA € 22.00
- Trebbiano “Rivola” PODERE PALAZZO € 26.00
- Trebbiano “Strada Corniolo” VILLA PAPIANO € 28.00
- Trebbiano “I vespri” IL TEATRO € 26.00
- Trebbiano “Ramato della fiamma” PODERE PALAZZO € 34.00
- Trebbiano “Tera” FONDO SAN GIUSEPPE € 32.00
- Chardonnay “Caramore” SANTA LUCIA € 32.00
- Sauvignon SADIVINO € 27.00
- Riesling “Murales” LEONE CONTI € 28.00
- Albana “Progetto Uno” LEONE CONTI € 28.00
- Pinot Bianco “Uait” CA’ DI SOPRA € 25.00
- Sangiovese Rosè “Petalo di Rosa” TENUTA CASALI € 25.00
- Trebbiano “Area 88” MENTA E ROSMARINO € 25.00
- Rebola “Scabi” SAN VALENTINO € 23.00
- Syrah Rosé “ViVi” SAN VALENTINO € 32.00
- Rebola “ViVi” SAN VALENTINO € 32.00
- — TRENTINO ALTO ADIGE—
- Nosiola “Kreuzer” CESCONI € 28.00
- Pinot Grigio PACHERHOF € 34.00
- Kerner PACHERHOF € 32.00
- Riesling PACHERHOF € 34.00
- Verdicchio dei Castelli di Jesi “Via Condotto” TENUTA MUSONE € 19.00
- Sauvignon “Mirum” UNTERHOFER € 30.00
- Pinot Grigio “Rulander” LENTSCH € 29.00
- Gruner “Cuvèe Syvi” LENTSCH € 25.00
- Müller ZÖHLHOF € 32.00
- Sylvaner ZÖHLHOF € 32.00
- “Terlaner” TERLAN € 32.00
- Goldmuskateller THURNOF € 29.00
- “448” GIRLAN € 25.00
- Chardonnay GIRLAN € 26.00
- Riesling “Stain” RIELINGER € 36.00
- Kerner RIELINGER € 34.00
- — VAL D’AOSTA—
- Chardonnay LE CRETES € 30.00
- Petite Arvene LE CRETES € 30.00
- — FRIULI —
- Friulano “Dolèe” VIE DI ROMANS € 42.00
- “Flor di uis” VIE DI ROMANS € 44.00
- Malvasia “Grame” FERLAT € 31.00
- Sauvignon SARA & SARA € 30.00
- Ribolla Gialla DARIO COOS € 28.00
- Malvasia PITARS € 25.00
- “Sharis” LIVIO FELLUGA € 28.00
- — LIGURIA
- Pigato SELVADOLCE € 33.00
- — PIEMONTE —
- Cortese “Ti voglio bene” RICCI € 26.00
- Arnais “Bianco Fornace” RICCI € 26.00
- — VENETO —
- Soave MONTETONDO € 25.00
- Soave “I Tarai” CORTE MOSCHINA € 28.00
- Chardonnay “Larion” MUNI € 29.00
- Sauvignon MOSOLE € 25.00
- Tocai Chardonnay “Hora Prima” MOSOLE € 32.00
- — MARCHE —
- Verdicchio di Matelica “Grilli” COLLEPERE € 24.00
- — ABRUZZO —
- Pecorino “Concrete” DE FERMO € 26
- Cerasuolo d'Abruzzo “Le cince” DE FERMO € 25.00
- Trebbiano d’Abruzzo “Closciarr” D’ALESIO € 24.00
- Passerina TENUTA ORSOGNA € 25.00
- — PUGLIA —
- Chardonnay “Domodo” SAN MARZANO € 22.00
- Falanghina “Domodo” SAN MARZANO € 22.00
- Vermentino pugliese “Timo” SAN MARZANO € 25.00
- Primitivo Rosè “Tra Mari” SAN MARZANO € 26.00
- — SICILIA —
- Zibibbo “Sole e Vento” DE BARTOLI € 29.00
- Etna Bianco “Piante Sparse” AYUNTA € 35.00
- — SARDEGNA —
- Vermentino “Kintari” SARAJA € 27.00
- Vermentino “Kramori” SARAJA € 37.00
- — ESTERO —
- Gewurztraminer “Natura” EMILIANA € 30.00
- Gruner “Hoher Rain” GEYER HOF € 32.00
- Muscadet “Les Bonnets Blanc” DOMAINE HUTEAU € 34.00
- Pinot Grigio Riesling “Orange in Alsace” DOMAINE ENGEL € 30.00
- Riesling Alsace ANDRE’ STENTZ € 34.00
- Riesling “Paulessen” BENDER € 30.00
- — VINI DA DESSERT —
- Albana dolce BACANA € 25.00
- Passito Bianco MASSELINA € 28.00
- Rambela dolce RANDI € 25.00
Rossi
- — EMILIA ROMAGNA —
- Sangiovese Sup “Atto II” IL TEATRO € 26.00
- Sangiovese Sup “Papesse” VILLA PAPIANO € 26.00
- Sangiovese Ris “Probi” VILLA PAPIANO € 32.00
- Sangiovese Sup “Never Walk Alone” LEONE CONTI € 25.00
- Sangiovese “Bassamarea” TENUTA CASALI € 19.00
- — VAL D’AOSTA—
- “Farouche" TAEMA € 28.00
- — TRENTINO ALTO ADIGE —
- Teroldego MADONNA DELLE VITTORIE € 26.00
- Pinot nero MERAN € 27.00
- Schiava “St. Magdalener” THURNOF € 28.00
- Lagrein TERLAN € 28.00
- Schiava 69 RIELINGER € 30.00
- Pinot nero MICHAEL PUFF € 50.00
- Pinot nero Riserva “Lacuna” MICHAEL PUFF € 70.00
- — LOMBARDIA —
- Rosso Valtellina DIRUPI € 36.00
- Valtellina Superiore DIRUPI € 50.00
- Grumello Superiore DOCG DIRUPI € 75.00
- — TOSCANA —
- Toscana 2018 “Biserno” TENUTA BISERNO € 140.00
- — FRIULI VENEZIA GIULIA —
- Schioppettino COLDIGROTTA € 28.00
- Refosco “Pavar” LIS FADIS € 50.00
- — ESTERI —
- Pinot Nero EMILIANA € 25.00
Champagne
- Champagne Blanc de Meunier Extra Brut ERIC TAILLET € 90.00
- Champagne Brut THIENOT € 95.00
- Champagne Brut Gran Cru Blanc de Blancs ODYSSEE € 95.00
- Champagne “Insouciance” Rosè HURE’ FRERES € 100.00
- Champagne La Vallée Suspendue GAMET € 120.00
- Champagne “Inattendue” Blanc de Blanc 2019 HURE’ FRERES € 120.00
- Champagne “Memoire” Extra Brut HURE’ FRERES € 140.00
- Champagne Vintage 2012 Brut DOM PERIGNON € 340.00
- Champagne Grande Cuvée Brut KRUG € 380.00
- MAGNUM Champagne Brut Gran Cru Blanc de Blancs ODYSSEE € 190.00
- MAGNUM Champagne Brut "Heritage" BRICE € 250.00
- MAGNUM Champagne Dom Perignon Vintage 2012 Brut DOM PERIGNON € 1000.00
Magnum
-
- MAGNUM Franciacorta Brut Nature 1701 € 70.00
- MAGNUM Franciacorta CA' DEL BOSCO € 100.00
- MAGNUM Trento Doc Brut REVI' € 70.00
- MAGNUM “448” GIRLAN € 50.00
- MAGNUM Primitivo Rosé “Tra Mari” SAN MARZANO € 52.00